第004章,常来做菜

    前不着村，后不着店的天平镇，来往商旅都喜欢住上一晚，或者在天平镇把东西卖掉，换了银子，天平镇渐渐的越来越富庶，分东西南北四街，四街中间以一个十字路口为界，东西街是天平镇的主街道，在十字路口，一共有四家酒楼客栈，其中常来客栈规模最大，占据了整整一个东南大街街道，这么大个客栈，生意却不咋样，但，凡是去住常来的基本上都是那些大商队，做的生意也是极大，常来的价格似乎也高得有些离谱。

    如今这两年生意不太好做，常来的生意越发冷淡，而常来的掌柜似乎一点都不急，也不减价。

    天平镇的人都说这掌柜一定是个傻的。

    苏苏带着四个弟弟妹妹，也没打算去那些小酒楼，因为那些酒楼规模小，基本上都是自己家人做饭菜，根本不会花钱请厨娘，她把目标放在了四个大客栈上。

    “你们饿吗？”苏苏小声问。

    四个弟妹忙摇头。

    一个个饿的肚子咕咕叫，紧紧抿了嘴唇，却依旧坚持自己不饿。

    苏苏瞧着更心疼，“走，姐姐带你们去吃饭！”

    苏苏先带着四个弟弟妹妹去了同福客栈，只是还没跨入同福的大门，就被迎客的小厮拦住，直接轰了出来。

    “一边去，一边去，这是你们能来讨饭的吗？要饭去后门！”

    苏苏看着他，想要发火，但是想着身后吓得脸都白了的弟弟妹妹，忍住，牵着她们去了余记客栈，依旧是没进门就被撵了出来。

    “姐姐？”甄可爱低唤，她七岁了，又是家中老二，懂的也比较多。

    见门槛都没迈进去就被撵了出来，小小年纪的她很是害怕。

    苏苏深吸一口气，“不急，不是还有迎客客栈和常来客栈吗？我就不信了！”

    心中也是火气直冒，这些瞎了狗眼的，迟早有一天叫他们后悔到死。

    又去了迎客客栈，但是和前面两家一样，依旧大门都没能迈进去，更别说见到掌柜说明来意了。

    常来客栈二楼雅间。

    叶云卿咳个不停，看着面前黑乌乌苦涩的药汁，眉头蹙紧，嫌弃的扭开头，看向客栈外人来人往，自然也看到了苏苏姐弟妹五人，在另外三家客栈的遭遇。

    “是她？”

    那个差点被她祖母卖掉的女孩。

    听人议论她爹爹死了，娘跟人私奔了，她还带着三个妹妹和一个四岁的弟弟，怎么？她是出来打算做工养活弟弟妹妹吗？

    “少爷，谁啊？”立在一边的小厮凑了上来，顺着叶云卿的视线看去，也看见了苏苏五人，“咦，这不是差点被卖掉的那个女孩吗？”

    叶云卿不语。

    小厮常安看了看叶云卿，“少爷，这个小女孩没了爹娘，还要养四个弟妹，实在太可怜了，你都帮了她一次，就再帮帮她吧！”

    “帮？怎么帮？”叶云卿低声问。

    先前他也是去看热闹的，却不想倒是看见了苏苏掐甄婆子被甄婆子狠狠踢开的一幕。

    或许别人没瞧见，他却是瞧见了的。

    这么个女孩子，或许真可以帮上一帮。

    “常安，你去看看，再上来回我！”

    常安一喜，“是少爷，小的这就下去！”说完喜滋滋出了屋子下了楼。

    苏苏站在常来门口，看着那些进进出出的客人，苏苏深吸一口气，这是她最后的机会了，如果还没有活计，她们姐弟妹就要饿肚子了。

    “你们在这儿等我，我先进去问问！”

    甄可爱几人忙点头，“姐姐，你进去吧，我们在外面等你，哪儿也不去！”

    “乖啊！”

    苏苏说完，鼓起勇气进了常来客栈，那迎客的伙计见到苏苏，微微一愣，苏苏朝他微微点头后走向柜台，伙计顿时红了脸，等回过神来，苏苏已经到了柜台，正跟廖掌柜说话。

    “掌柜，您这儿要厨娘吗？”

    廖掌柜今年四十九岁，瘦瘦弱弱的，但那双眼睛格外有神，精光四射，这会子见一个小孩子来问要不要厨娘，廖掌柜微微失笑，“你要来做厨娘吗？”

    “是！”

    “那真是对不住，你还这么小，比灶台高出没多少，怕是不行！”廖掌柜说着，见苏苏脸色并不是特别好，他那大孙女也就这个年纪，因为他这做阿爷的赚的银子多，日子过的很安逸，天天忙着绣花抓蝶，天真的根本不谙世事，哪里会出来找活计，又问道，“你家大人呢？”

    “我爹死了，我娘跟人跑了，我还有四个弟弟妹妹要养，掌柜，你行行好，让我到常来客栈做厨娘吧，我做菜可好了，你如果不信，可以让我先去做了菜肴，你尝了之后再决定要不要留下我！”苏苏说着，眼睛都红了。

    廖掌柜同情归同情，但这客栈不是他的，很多事情他也做不了主。

    如果收留这孩子在后厨洗碗扫地还行，但是招她做厨娘，毕竟年纪实在是太小了，这得问问主子的意思。

    恰好主子也在，廖掌柜忙道，“你稍等等，恰好主子在，我去给你问问，行不行就看你运气了！”

    “谢谢掌柜的！”

    不管成与不成，这掌柜愿意帮她去问问，就已经很不错了。为此，苏苏还是蛮感激廖掌柜的。

    廖掌柜颔首，准备去楼上问问，就见叶云卿身边的小厮常安走了下来，廖掌柜连忙上前，“常小哥……”把事情说了一遍。

    常安盯着苏苏看了好一会，才说道，“你真会做菜？”

    “嗯，会！”

    不止会做菜，做出来的菜虽然不是神厨级别，但大厨级别却绝对有的。

    “那你去做几个出来看看吧，如果真做得好，就留下来做厨娘，如果不行……”

    后面的话常安没说，毕竟苏苏家的情况他多少了解一些，对苏苏他很是同情，所以想给苏苏留一条后路。

    “好，我先去跟弟弟妹妹说一声，叫她们在外面等我，不要到处乱跑，然后就去厨房做菜，行不行？”

    常安点头。

    苏苏出了常来，看着那四个排排坐在常来屋檐下无助又娇小的身子，眼眶顿时有些发涩，鼻子发酸。

    苏苏想，或许老天爷是觉得这四个孩子太可怜了，才派她穿越过来解救她们。

    一定是这样子的。

    上前跟她们把事情说清楚，“你们在外面等我，哪儿也不要去，我做好饭菜就出来，知道了吗？”

    “姐，你去吧，我们就在外面等你！”

    苏苏点头，多少还是担心这几个屁孩，但又不能把她们带进去，叹息一声，再次进了常来，廖掌柜立即安排伙计带苏苏去厨房。

    “哎呦，这小姑娘谁家孩子？怎么到厨房来了？”

    “是啊，是啊，乐喜，你咋把人往厨房带？”

    伙计乐喜笑了起来，“周大厨、陈大厨，这个小姑娘是来做菜的，麻烦你们给她安排个灶台！”

    周大厨、陈大厨闻言噗嗤笑了起来，“啊哈哈……”

    不是他们笑，他们都多大岁数了，才熬到大厨的位置，就这么一个小屁孩。

    “哎，小丫头，你能不能拿得动菜刀啊？”

    “就是，别菜刀都拿不动，就来逞强了，快回家找你娘去吧！”

    “啊哈哈，别说菜刀能不能拿得动，那些菜你能不能分得清啊？”

    苏苏淡淡的看着他们在那里嬉笑，看着站在门口不停尴尬笑着的乐喜，勾唇一笑，走到一边案板处，拿起菜肴，挑了一个萝卜，又从一边挑了一把轻巧锋利的薄菜刀，看向乐喜，“可以帮我找个凳子吗？这案板太高了，我不好切菜！”苏苏话落，引得一阵哄笑声。

    乐喜微微摇头，苏苏的情况他在大厅多少听到了些，也蛮同情的，只是……，只得去拿了一个不算太高的方凳子，放在案板边。

    苏苏朝乐喜感激的点了点头，挽起袖子，站到板凳上，扬刀，只听得咚咚咚声音，只看见苏苏手快速动着，那姿态优美的让人侧目，那些正哈哈大笑的老爷们一个个张大嘴巴，瞪大了眼睛。

    接下来发生的一切，让他们眼珠子都要掉了出来。

    只见苏苏快速切了七八个胡萝卜，把胡萝卜放到了一个大陶盆里，快速撩起几大把萝卜丝，放在一个陶盆，往里面放了少许面粉，加入盐和少许香料，快速将面粉和萝卜丝和匀，锅热加油，待油有了温度，用筷子夹了一撮萝卜丝放到锅里，“记得火不要太大了！”

    苏苏吩咐，想到一会就可以有香喷喷的萝卜丝饼，如果来点辣椒酱或者醋沾了吃，要是加一碗香喷喷的稀饭，拿来做早饭再好不过了。

    苏苏等萝卜丝饼一面焦黄，翻过来继续煎，等到一个萝卜丝饼出锅，苏苏才看向离自己最近的大厨，“你来帮我炸萝卜丝饼，就按照我刚才做的方法！”

    “哦，好！”

    大厨回过神，连忙上前，苏苏在一边仔细教他做了一个萝卜丝饼，才转身去做第二个菜。

    大厨待苏苏一离开，忙抬手擦了擦额头的汗。尤其是在看见盆子里粗细一样的萝卜丝，大厨仅剩的一点不屑都消失无踪。毕竟他这个脑子是想不出做萝卜丝饼这个想法的。

    再不敢小瞧苏苏这个小丫头。

    苏苏转身快速抓起一把萝卜丝，放在陶盆里，往里面撒了盐巴，用力搓揉，挤捏，去除多余水分，放在陶盆里，往里面放白糖、醋、香油适量，加香料搅拌后倒在盘子里，往上面撒了点葱花。

    “这是什么？”有人好奇问。

    “这是凉拌萝卜丝！”

    萝卜丝还能凉拌吗？

    至少他们是不知道的。

    苏苏可不理会他们的错愕，赞美，转身又快速腌制了萝卜丝，找葱花，大蒜洗干净切末，锅内倒入了油，油热将萝卜丝倒入炒了大约四分钟，加入葱末、糖、香料，舀起放在陶盆里，往里面加入蒜末、香油拌匀，装到盘子里。

    “这是炒萝卜丝！”

    苏苏把炒萝卜丝递给乐喜，转身见一边架子上放着一罐子牛奶，苏苏心思微转，又去抓起一条鲜活的鲫鱼，自己动手，刷刷几下子把鲫鱼杀得干干净净，两面剞成斜刀口备用，又找到了肥膘肉切成片，快速切了葱、姜丝待用。

    萝卜丝放在沸水里焯一下捞出，放在筲箕里投凉，苏苏找了一下，没找到香菜，只得作罢，吩咐烧火的把火烧得很旺，用葱丝、姜丝炝锅，添入牛奶（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖十分钟后放入青萝卜丝，用小火炖五分钟，盛出。没有香菜，苏苏只能撒了点葱花。

    一盆香喷喷的炖奶汤鲫鱼萝卜丝出锅。

    这时，一开始看不清苏苏的大厨们都惊呆了。

    “这鱼能吃吗？”

    有人疑惑问出声。

    苏苏笑，拿了一个碗，舀了一碗递给他，那人伸手接过，犹豫着轻轻喝了一口。

    “咦……”

    这汤香浓，带着一股子奶味，又没有丝毫鱼腥味，但又有鱼肉清香味。

    “这……”

    他自诩厨艺了不得，在常来客栈也算的数一数二的大厨，可这般别出心裁的鱼汤，他是一辈子都想不出来的。

    “周大厨？怎么了？”

    周大厨微微摇头，“江山辈辈人才出，我老了啊，老了！”周大厨说着，把碗递给自己的徒弟，朝苏苏抱拳弯腰，“姑娘，先前是鄙人有眼无珠，不识金镶玉，还望姑娘莫要见怪！”

    苏苏笑，“大叔，你千万不要这么说，苏苏实在是迫于无奈，没得法子才来混口饭吃，若是苏苏能够留下来，以后定教大家做别的菜肴！”

    周大厨没想到苏苏小小年纪，不记仇，还落落大方，心里很诧异，见她似乎有难言之隐，加上苏苏瘦瘦弱弱的，长得又好看，先前瞧着不顺眼，觉得黄口小儿来和他争吃的，有些看不起，这会子见苏苏恭恭敬敬有礼，那看着就顺眼多了。

    苏苏又许诺愿意教别的菜肴做法，自然想把苏苏留下，“乐喜，主子不是还在常来，你快把苏苏做的菜肴端去让主子尝尝！”

    苏苏菜肴做的这般好，肯定能够留下来的。

    乐喜也是惊讶的，他压根没想到，小小年纪，这做起菜来，不止有气势，瞧着都非常好看。

    “行！”

    把苏苏做的菜肴放到食盒里，朝苏苏说道，“跟我一起去吧！”

    “好！”

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